中国国际联合新闻网讯（首席记者蓝乙人 通讯员 林芝佟）在2019年中秋节来临之际，绵州燕姐为涪城区北街社区部分困难群众送去烧白、牛奶，月饼慰问。这当中，涪城区北街社区党委书记陈健国，党委副书记刘应全力配合与支持，给予这次爱心举动高度的评价。这体现出了党和政府对老百姓工作细致、周到、全面，同时也体现出社会有爱心和温暖。

       据悉，陈燕系四川慈善好人，女，安州区界牌镇石安村十组村民。她传承家族善举34年，坚持免费送“烧白”给困难群众，被人们亲切称为“绵阳燕姐”。燕姐烧白，祖传四代一百多年来，这种既神秘而又独特的烧白绝密配方，先后多少名厨用重金求传该技术均被谢绝。多年来她牢记对自己的坚守和承诺，爱心足迹遍布全国各地弱势群体，她的爱心事迹被央视在内的多家媒体报道，去年燕姐荣登“四川好人”榜首。陈燕的曾祖爷爷早在清朝光绪年间，一碗烧白就远近闻名于世。她曾祖爷爷千方百计索取到，源自宫廷的这门绝技。他在研究探索“一碗烧白”制作时，因操作失误突发火灾，危急时刻，街坊四邻和过往行人以及乞丐们都纷纷赶来救援，最终厨房里只剩下六碗烧白时，便砍手见血对天发誓，决定把烧白的这门绝技永不外传。这样一代传一代，每代三十年。祖辈们只拿这道菜来做善事，让那些穷苦的人，和弱势群体享用，到燕姐已经第四代了！为了牢记不可失传的祖训，上一代做善事完毕后，开始传给下一代的当天，必须把下一代手上砍个印记来发誓不忘传下去。他定下家训:凡继承陈家祖传秘制烧白配方的传人，30年内所做烧白只能送人，不能卖钱。陈燕传承了家传制烧白的手艺和祖训，从绵阳到陕西、北京、广州、浙江......从彼此相知相熟的邻居、朋友、熟人到互不相识的建筑工人、环卫工人、三轮车师傅、保安等，都品尝过她免费提供的烧白。就连给烧白抽真空、托运的费用也是由陈燕自己承担的。34年来，陈燕一直坚守着自己的承诺，为了能让更多的困难群众吃到热腾腾的“一碗烧白”。爱心是生命丛林中的阳光雨露，是心灵歇息净化的驿站，是收藏开心快乐的寓所。大爱无疆，永恒人生。

       烧白是四川人的叫法，在北方这道菜也叫“扣肉”。它有一个重要的原料是芽菜，肉要选用新鲜的五花肉，首先洗净，刮皮，切成一个方形，上锅煮至八成熟，捞出来以后，将带皮的一边抹上蜂蜜，放在油锅里炸，一直炸到深金黄色，捞出晾凉后，切成片。取一个大碗，在碗中放上红酱油二勺，然后放点糖、盐，把肉片一片一片放在大碗中，注意一定要皮朝下。摆放好肉片后，还要切几片姜片放在肉上，再把芽菜切碎放在肉上，这时就可以放在蒸锅里蒸了，一般蒸40分钟就熟了。从锅中取出后，只要用一个盘子扣在碗上，倒扣过来的烧白看着就让人垂涎三尺：肉皮是酱红色，吃在口中是三个字：软、烂、鲜，肥而不腻。因为油都进了芽菜里，这芽菜就饭让人吃了胃口大开！

       四川绵州，从文明始祖留下的远古传说，到流寓诸贤写下的不朽情怀，代代巴蜀志士以身报国，前仆后继。本汉广汉郡之涪县，后魏废帝二年徙梓潼郡理梓潼旧城，于此别置潼州。梓潼旧城，在今剑州界。隋开皇五年，改潼州为绵州，因绵水为名也。大业三年改为金山郡，武德元年复为绵州。按州理城，汉涪县也，去成都三百五十里。依山作固，东据天池，西临涪水，形如北斗，卧龙伏马，为蜀东北之要冲。地灵人杰，山清水秀，孕育了一代又一代的巾帼精英。

       这一次中秋节够味，燕姐勇敢地站起来为自己的品牌代言，为社会担当起责任和爱心。是的，人的青春只有一次，而每一次历练都是舌尖上释放的正能量。停下手中的笔和鼠标，我们为燕姐而自豪和骄傲。

       2019中秋爱心活动中，接受关爱群众的有：唐先全，文伟，李兴，宋金，陈蓉辉，陈锡珍，廖永华，马东，廖春燕，贾凤云，黄大爷，杜兰，邓秀华，涂万琼，倪继书，李兴。爱心无价，爱的榜样无穷，燕姐表示，她愿意用一生的时光去做更多对社会有价值意义的事情，为人民服务。她为全社会做出了无私奉献，为中国梦写下最朴实的篇章，为祖国和人民献出了自己的青春年华，在全社会引起强烈的不同反响和美誉度。因为她的举动被社会很多人称她为“绵州燕姐”，这已成为佳话。好人一生平安，无私奉献价更高！她的精神鼓励了无数弱势群体，她的爱心壮举受到全社会的关爱和尊重。
责编：宋强