猎狐网北京讯:2019年4月24日，中国酒业协会第五届理事会第九次（扩大）会议在友谊宾馆召开。    

会上宋书玉先生主持发言：尊敬的各位领导、各理事单位代表、媒体朋友们，大家上午好。感谢各位领导、各位代表百忙之中出席中国酒业协会第五届理事会第九次（扩大）会议。    

下面请允许我介绍一下主席台前排就坐的领导和来宾，他们是：    

国家市场监管总局食品监管一司马纯良司长   

 国家工信部消费品司高延敏司长   

 中国财贸轻纺烟草工会全国委员会王双清副主席    中国酒业协会副理事长：    

泸州老窖股份有限公司刘淼党委书记、董事长    

中国绍兴黄酒集团有限公司钱肖华董事长    

劲牌有限公司吴少勋董事长    

百威英博投资（中国）有限公司王仁荣董事长   

 江南大学徐岩副校长    

另外出席今天会议的副理事长以及副理事长单位的代表：    ……

江苏洋河酒厂股份有限公司周新虎副总裁    

贵州茅台酒厂股份有限公司万波副总经理   

 山西杏花村汾酒厂股份有限公司杜小威总工程师    会稽山绍兴酒股份有限公司傅祖康总经理    

中法合营王朝葡萄酒酿酒有限公司李广禾总经理    中国食品发酵工业研究院张五九副院长    

青岛啤酒股份有限公司董建军副总裁    

华润雪花啤酒（中国）有限公司李季副总经理   

 北京燕京啤酒股份有限公司贾凤超总工程师   

 烟台张裕集团有限公司李记明副总经理   

 威龙葡萄酒股份有限公司焦复润监事会主席    

河南天冠企业集团有限公司康新凯副总经理    

深圳市怡亚通供应链股份有限公司黄克总监    

让我们对以上的副理事长以及副理事长单位的代表表示热烈的欢迎。    

出席会议的中国酒业协会出席的领导有：    

中国酒业协会王延才理事长    

中国酒业协会王琦常务副理事长    

还有来自全国各名酒企业的代表，全国各省市酒协的会长、秘书长，以及来自新闻媒体的朋友们。   

 让我们再次以热烈的掌声对各位领导和嘉宾代表的莅临表示衷心的感谢！    

下面首先有请中国酒业协会理事长王延才做中国酒业协会第五届理事会第九次（扩大）会议工作报告。大家欢迎！    

王延才：我就先发言，一会儿再由宋书玉就我们的工作向大家做报告。今天我来讲，我先给大家有两个解释，第一个，这一段时间这个膝关节不太行，我就不站着说话，结果我发现那个台子放在那个柱子后面去了，这个要请大家谅解。第二个，咱们这次会议应该说是对我们这个行业而言，我们来的各位理事都比较了解，我们正处在一个我们整个产业变革的这么一个关键的时期，也就是说在经过过去所说的十年的黄金发展期，后来又有几年的深度的调整之后，我们现在整个是转向了一个高质量发展的这么一个通道。那么在这一年里边，我们整个酒业无论是从咱们的行业结构、产品结构，我们的运营生产的管理的方式，我们运营的方式等等，都有一个巨大的变革。所以这次会议咱们协会的秘书处他们就我们行业的分析，我们行业今后的趋势有非常细致的一些准备安排。    

今天会议是给大家有一个统一的大的一本会议资料，回头在明天的咱们各个酒种分支机构，我们的会议上各个分支的秘书处的同志会给我们不同酒种的代表，就自己本产业有一个更加详尽的产业状态、发展特点、发展趋势等等，会给大家有一个报告。所以我今天在我这个发言中，我就不按照咱们整个原来备的材料，准备的这个材料小字打个56页，我要是照着念今天上午的时间就全部给用掉了，今天上午我们的内容还挺多，我们发言完了之后咱们两位司长就我们行业的管理和监管，他们还有一些重要的讲话。    

那我就不一定按照这个报告来讲了，我怎么讲呢？我想就着我们行业作为我们而言的一些认识，还有一些观点、一些问题还跟我们的会议代表们做个交流。    

尊敬的高司长、马司长，尊敬的各位领导，大家上午好！    

在这春暖花开之际，欢迎全国各地的酒界同仁，在百让之中出席中国酒业协会第五届理事会第九次扩大会议，共同回顾中国酒业发展历程，展望中国油液高质量发展的美好未来。   

 现在我代表中国酒业协会第五届理事会向大会报告2018年中国酒业发展回顾和认识。2018年中国酒业协会工作总结和2019年工作计划这两个方面将由宋书玉秘书长向大会报告，请各位理事审议。   

 这个报告的文字是一个大的这么一个框架，第一部分就是2018年中国酿酒产业发展的概况分析，这里边有一个我们酿酒产业发展的概况，同时又不同酒种的产业经费的指标。

第二部分就是2018年经济产业运行的概况，这里面也分了一些酒种的，在这第一合第二，第一大部分里面，酿酒产业发展概况里面，给大家这的这个材料里面，第二页是有关我们产业的经济指标，上边是有关我们产量的情况、变化的情况，包括我们的销售的效益情况，给大家都有一个详尽的数字，请各位可以自己看。在这里我顺便就把咱们1到3月分有几个数字给大家公报一下。

1到3月份全国酿酒行业规模以上的企业完成的酿酒的总产量是1302.71万千升，总比下降0.19%。其中饮料酒的，因为咱们总产量里边是有酒精的，我们把它单列出来，饮料酒是1136.22万千升，同比增长的微乎其微，0.09%。那么酒精我们指的都是发酵，不包括化工，是166.50万千升，同比下降了2.1%。白酒行业1到3月份我们规模以上的企业我们的总量是205.91万千升，同比增长也是0.21%。啤酒我们完成的是846.68万千升，同比增长了2.97%。葡萄酒行业完成的总量只有10.53万千升，同比比去年下降了27.83%，这个仍然在下降的通道上。

那么发酵酒精是166.50万千升，同比下降了2.05%，这是我们3月份的整个完成的产量的情况。    

那么大家在这里边可能也会有个感受，基本上我们现在在规模以上的范围之内，现在也就是保持稳定。当然了我说这个保持稳定，我们自己觉得我们应该把它认为是一个良好。    

那么有关2018年酿酒产业经济运行情况我们酿酒产业紧跟消费升级趋势，趋稳向好，我们把它定性，我们产业的整体经济效益稳定，正在向高质量发展挺进，我们想这么一个定性的说法要给大家一个概念。   

那么在经济运行的情况里边，我也不单独讲，我就想跟大家交流两个我们的认识和概念。第一个就是我刚才强调的一句，我们的消费升级的趋势，第二个我想跟大家谈一谈有关我们对二八定律的认识。   

 那么有关消费升级的，我们想为什么要在这里这么讲呢？我们希望我们全行业能够达到一个共识，什么情况呢？实际上我说得明白一点，我不希望我们受到原来我们有些朋友和咨询公司的朋友他们比较细心，就研究，随着现在消费理论变化，我们是不是开始消费降级了，这个概念我不希望它干扰到我们整个产业发展的大方向。我们要坚定我们消费升级的理念，为什么呢？其实大家仔细看看也是，原来过去我们曾经我们的酒行业走过一些弯路，那阵儿坦率的说酒业碰撞，很多不理性的东西，很多沉淀下的问题，从2012年下半年开始爆发。当时也都提了，中国名酒应该转向中国民酒，这个提法很对，因为我们酒类产业本来就是给人民美好生活提供美好的酒类产品，我们本来也应该就是民，但是它不是一个说我们觉得下降了，我们进入消费降级的通道了，这样的话会误导我们整个产业发展的方向。

我今天想举个例子，大家都知道北京市，北京市的酒大家都很清楚，我们二锅头为主，过去是以名酒作为我们的代表。二锅头大家都知道，这两年二锅头的销售量是大增，公开的数字我给大家念一下，北京市全行业不含燕京啤酒，因为这是全国性的，生产饮料酒是627700多吨，增长了1.95%，现价总产值时候130多个亿，增长了31.39%，实现工业增加值是55.86，增长了26.41%，实现销售收入127.41亿元，增长了28%，实现税金34亿，增长了24.73%，实现利润总额18.97亿元，增长了59.55%。原来觉得大家都喝二锅头说是不是降级了，不是，现在公开的数据，北京牛栏山的产量是549000多吨，差一点点就是55万吨了，增长了31.3%，现价产值是87.8亿，增长了28.94%，销售收入92.43亿元，增长多少呢？42.24%，实现税金26.58亿元，增长了32.83，利润总额是15亿多，增长了82.43%。我就说原来的时候我们有一些研究，觉得大家你看二锅头这么热销，我们整个产业是不是要去研究消费降级，我们要去适应什么什么。那么我想这么一个结果出来，大家可以看到，我也专门问过、了解过牛栏山，他们的普通产品维持原价或者略有增长，但是为什么他们的销售增长这么多？他们的中高档产品也是大幅度增加。所以这个上面为什么我跟大家讨论这个概念呢？就是我们一定要坚定信心，我们要看到我们国家的发展、我们国家的经济发展，咱们今年我们国家公布了，我们一季度6.5，仍然是这么高的增长，而且我今天又看到那个报道，三月份增长是8.5，我们是有经济压力，但是总体经济形势是改善的。我们酒类行业作为我们经济和消费品的其中一个分子，我们肯定随着大势，同时现在在我们的销量相对稳定的状态下，那么这样的话转向一个高质量的方向是没有问题的。当然我们是激励大家，我50块的研发我的新的产品，我提升了，我提到80、提到100，是这样。所以我就先有这么一个认识，我希望在我们的社会上能够达成共识。    

第二，想跟大家交流一下有关“二八定律”的，这个在2018年的时候咱们行业“二八定律”表现明显。“二八定律”大家也都知道，这个调研发现，2018年“二八定律”在整个白酒产业表现非常明显，以800元以上的作为分界线酒品中，茅、五、泸和梦之蓝牢牢占据了大部分的市场，特别是茅台、五粮液两大白酒领军企业合占约80%到85%的高端市场。此高端目前处于蓝海阶段，现阶段次高端品牌酒尚未形成全国性的强者。当然随着高端品牌的纷纷提价，区域性品牌也在向上延伸。这个“二八定律”，咱们酒行业里面一个白酒，大家都知道去年咱们的本地的俱乐部大大扩大，好像现在应该有九个，光我知道应该是九个，五粮液、茅台、泸州老窖、洋河、古井贡、汾酒、劲酒、牛栏山、郎酒，我们本地的俱乐部扩大，现在看明显的在向这种优势的和优质的品牌在倾斜，而且这些还不单单在我们的白酒业，啤酒业一样的。    现在我们啤酒，咱们不是号称我们五大集团嘛，五大集团占了我们啤酒业的销售收入总额的83.7%，啤酒业的整个产业结构和产品变化越来越巨大，因为他们出了大宗的，所以他们占55%，这是2017年的数个。2018年的话，这个利润的占比60%到70%之间。葡萄酒也一样，咱们全行业我们葡萄酒前面给大家都有数字可以看到，我们有30多亿的销量，张裕占了十个亿，也就是说现在这种“二八定律”这么一种情况在我们的酒行业现在看来越来越明显，而且还在不断扩大。    那么给大家讲这个，就是希望作为我们现在转入一个高质量发展阶段的话，希望我们的企业去认真研究我在那个位置上，我在20还是80呢？在80里面又在什么样的定位上？这样有了一个明确的定位，我们才可以有一个我们自己企业的综合的发展规划和方针和我运行的方式方法，这样我们才能跟上现在高质量发展的这趟车，那么企业的定位一定要清楚。所以我们在这个稿子里面也有一小段，给大家这么两个问题上的交流。    

那么在这些方面，别的我就不想多说了，按照我们的提纲，我们酿酒产业发展的现状分析，第一大部分的第二大块，第二大块里面一个是酿酒产业发展的特点，我们都有分别详细的叙述，酿酒产业经济运行，我们认为保持在一个合理的增长区间，酿酒产业的结构持续优化，在新旧动能的转化我们迈出了实质性的步伐，同时产区已经成为我们酿酒产业高质量发展的推动力。另外领军企业的国际化程度在加快，这么几个要点给各位都有专门论述。市场运行的特点有这么四条二元三新成为当下市场的主要特征，引领中国酒类市场发展的新主题，渠道变革全渠道新零售，再定义终端的价值，国际国内市场出现新变化。

责编:宋家臣