图/廖米酿酒业公司总经理廖尔秀

   据青川县廖米酿酒业有限公司廖尔秀总经理介绍，这款由该公司出品的“廖米酿”系列酒，因其生产原料采用纯优质专供大米，稳定的山涧泉水，优质的酒粬，配以独特的专利配方、加上传统的酿造工艺精酿而成，因此深受客户的青睐。可廖米酿酒业之所以有今天，其发展并不是一帆风顺的，公司源于2002年青川县乔庄镇的一家小作坊酒厂发展而来。2004年她经过多方考察后，先后增加了黄酒、甜酒的酿造工艺。企业正处于发展阶段，因县城的改造，原酒厂被政府征用拆除。2009年，她开始全身心投入酒厂扩大生产规模前期考察选址的准备。由于资金方面的问题，直到2013年才筹措齐新厂区的建设资金，在唐家河旅游线上的三锅镇杲阳关景点外租地1100平万米，将原酒厂迁于此。按照相关要求，新建成的酒厂发酵室、瓶装车间、生产车间、配料室、原辅料库房、外包装材料库、洗瓶烘干室、超净工作台、更衣室、检验区、成品区、生活区一应俱全，其设计生产能力可达年产量200余吨(白酒、黄酒、甜酒)。2013年至2014年公司提交了以大米为原料酿造方法的国家发明专利申请，并获得了相关专利证书。
    经过精心策划、组织和多方努力，2015年，一个崭新的企业——四川省青川县廖米酿酒业有限公司子在三锅镇杲阳关正式挂牌。广元市旅游局(旅发委)魏刚到场，青川县妇联主席刘琪亲自为公司揭牌，市、县、镇相关领导到场并祝贺，这给予了廖米酿酒业发展极大的鼓励。同年该公司在国家工商局成功注册廖米酿商标，并取得食品生产许可证。2016年该公司再次获得两项国家发明证书，同时取得产品出口资格证书。2017年在创新过程中，又申请了4项实用新型专利，并获得专利证书。

   了解廖尔秀总经理的人都知道，她是一个做事十分认真、不满足于现状的人。她常讲，作食品行业首先是要有一颗作这个行业的良心。她是这么讲的，也是这么作的。青川县廖米酿酒业从一个小作坊起步到如今的发展历程，实现无一例因质量问题所引起的零投诉，就是最好的作证。为了让客户吃上放心、安全的猪肉，2017年她利用酿酒后的废料酒糟在杨柳村搞起了生态养殖业。

图/廖米酿酒业生产的系列产品之一--甜酒

图/廖米酿酒业瓶装生产车间一角

   该公司总经理廖尔秀表示，近年来公司已开发出“廖米酿”米香型白型、黄酒、甜酒系列产品，这种酒更适合各种宴席、接待、礼品用酒及各类人群消费。与此同时，公司将本着积极开拓的精神、诚信为本、优质服务和专业、用心、负责的理念，继续在当地党委、政府及各级部门的领导、关心与各界人士的支持帮助和全体员工的共同努力下，在创新中砥砺前行，做大做强廖米酿酒业。本着”做诚信人，酿精品酒”的宗旨热情欢迎有识之土，精诚合作，共谋发展。（刘永生 刘玟）

    公司地址：四川省青川县三锅镇杲阳关（又名观音山）
         联  系 人：廖女士——18080738710   雍先生——15984454254

图/廖米酿2瓶包装礼盒黄酒  

图/陶瓷灌一斤装米香型白酒

图/陶瓷2斤罐装米香型白酒

图/廖米酿酒业采用传统上架微柴火烘干腊肉

责编：尹妮子